Aperitiefhapjes

  • Mini longo vis(witte vis – venkelsaus )
  • Minicup pizza
  • Zalmvidee (zalm – champignonssaus)
  • kippenvleugeltjes
  • Bordje carpaccio – rundvlees, rucola, Parmezaan
  • Bordje tomaat garnaal
  • Glaasje roomkaas, gerookte zalm
  • Glaasje met meloen balletjes – Italiaanse ham

    Warme bladerdeeg hapjes, koude hapjes, andere lepelhapjes en gevulde glaasjes op aanvraag

Tafelparty’s
naar keuze

  • Fondue:
    Biefstukje, kippenwit, kalkoenham, kalfsvlees,
    delicatesseballetjes, worstjes (chipolata, mergueze en witte pens) 350gr vlees pp

  • Gourmet:
    Biefstukje, kalfsfi letje, varkensfi letje, lamskoteletje, worstjes (mergueze, chipolata), kaasburgertje,spekburgertje,kipfi letje en kalkoenfilette 400gr vlees pp

  • Groentenschotels:
    Oesterzwammen, gestoofde champignons, sla, tomaatjes,vers geraspte worteltjes, huisbereide sausjes, verse mayonaise, cocktailsaus, tartaarsaus, warme champignonsaus, béarnaisesaus, pepersaus

 

Barbecue:

barbecueworst, witte worst, chipolata  
Grill worst, Varkensribbetjes, buikribbetjes
gekruide kipfilet, merguezen, gekruide biefstuk
kippenbrochetten (filet), kippenbrochetten (vlerkjes)
rundsbrochetten, varkensbrochetten, gekruide kalkoenlapjes
lamskoteletjes, drumstickjes, kalkoenbrochetten en côte à l’os

Bestel uw barbecue

Soepen

  • Tomatenroomsoep
  • Aspergeroomsoep
  • Champignonroomsoep
  • Brusselse witloofsoep
  • Knolseldersoep met garnituur van jonge worteltjes
  • Provençaalse vissoep met stukjes scampi

Voorgerechten
koud

  • Parmaham, meloen parels met fijne groenten
  • Cocktail, gestoomde zalm met grijze Noordzee garnalen
  • Carpaccio rundvlees met Parmezaan schilfers
  • Tartaar van rundvlees met fijne kruiden

Voorgerechten
warm

  • Vol-au-vent
  • Tongrolletjes met een fijne saus van verse tuinkruiden
  • Zalmfilet met Hollandaise saus
  • Kabeljauwhaasje met Nolly Prat saus 

Aardappelen

  • Verse kroketten
  • Verse frieten
  • Gratinaardappelen
  • Pureeaardappelen
  • Witloofrolletjes
  • Tomaatje met lookboter
  • Boontjes met spek
  • Knolselderpuree
  • Wortelpuree

Hoofdschotels
koud

  • Gevarieerde vleesschotel:
    Gedroogde ham Duroc d’Olives, gebraden rosbief, varkensgebraad, kippenham of kippenboutje, gekookte ham, half eitje

  • Gemengde schotels vanaf 10 personen:
    vis: gestoomde zalm, gerookte zalm, tomaat garnaal EN gevarieerde vleesschotel
  • Groentenschotel:
    Sla, geraspte wortel, tomaatjes, boontjes, koolsalade

  • Vers fruit:
    Ananas, meloen, druiven, sinaasappel… (vers volgens seizoen)

Hoofdschotels
warm

  • Varkensgebraad met een archiducsaus
  • Kalkoenrollade met druivensaus
  • Konijnenbil in een biersausje
  • Varkenshaasje met boschampignonsaus
  • Varkenshaasje van de brouwer met jachtsaus
  • Coq au vin
  • Gentse waterzooi

Proef onze heerlijke huisbereide specialiteiten :

Verse hennepot, brouwerspaté, st.bernarduspaté, américain préparé van de chef, saucisson,
Terrine de Witte Ranke enz..

Verrassingsbroden

Partybroodjes, sandwiches en meelbroodjes,pistoletjes (rijkelijk belegd)

Specialiteiten op bestelling

Hertenfilet
Kalfstong
Lamskroontje
Piepkuikens
Parelhoen
Varkensgebraad Duroc d’olives

(Min. 1 week op voorhand bestellen aub)

Fotogalerij

slagerij-vermeulen
slagerij-vermeulen-watou-13
slagerij-vermeulen-watou-14
slagerij-vermeulen-3
slagerij-vermeulen-watou-12
slagerij-vermeulen-watou-15
koude-schotel-1
slagerij-vermeulen-watou-17
slagerij-vermeulen-watou-3
slagerij-vermeulen-2
slagerij-vermeulen-watou-10
slagerij-vermeulen-watou-4
slagerij-vermeulen-1
slagerij-vermeulen-watou-8
slagerij-vermeulen-watou-18
brochetten
slagerij-vermeulen-watou-16
slagerij-vermeulen-watou-1
slagerij-vermeulen-watou-2
slagerij-vermeulen-watou-6
slagerij-vermeulen-watou-7
slagerij-verm-toog
slagerij-vermeulen-watou-11
slagerij-vermeulen-watou-9
slagerij-vermeulen-watou-5

Uw vraag – Votre question

Naam - Nom (*)

E-mail (*)

Onderwerp - Sujet

Uw vraag - Votre question

Logies in Watou

eybeelhoeve

d’ Eybeekhoeve

Locatie HUURMOGELIJKHEDEN huis + 1, 2, 3 of 4 chalets respectievelijk max. 20, 24, 28, 32, 36 personen kindjes in kinderbedjes worden niet meegerekend

yedegem

Karel van Yedeghem

Locatie We heten u van harte welkom op onze website,waar rust, natuur en ontspanning voor u centraal staan!Onze hoeve, gelegen te Watou (West-Vlaanderen, België), biedt u de mogelijkheid om enkele dagente ontspannen, te genieten van de natuur en uit te rusten, weg van de alledaagse drukte of sleur.  Ban alledaagse stress en drukte ver weg […]

tgraafschap

’t Graafschap

Locatie

doucevie

Douce Vie

Locatie Douce Vie is een nieuwe vakantiewoning voor 12 personen. De woning is tijdloos, rustgevend en voorzien van alle comfort en luxe met een mooie natuur rondom.  Douce Vie is gelegen in het charmante grens- en kunstdorp Watou.Je ontdekt er de hoppevelden , brouwerijen, fiets- en  wandelnetwerken. Ik laat u alvast genieten van onze website en […]

oudsteegje

’t Oudsteegje

Locatie t Oud Steegje is een gezellig vakantiehuisje voor 6 personen gelegen in het centrum van het kunst-en bierdorpje Watou. De woning dateert van 1799 en werd door de jaren heen helemaal terug gerenoveerd. Er werd heel wat gesloopt en terug opgebouwd, zowel met nieuwe als met oude materialen. Het huisje heeft een open leefruimte […]

huisvddichter

Huis van de dichter

Locatie Het ‘Huis van de Dichter’, ook gekend als de voormalige onderpastorie van Watou, was tot begin 2009 de woonst van dichter Gwij Mandelinck, oprichter, bezieler en organisator van het Poeziefestival in Watou. De woning dateert van 1841 en werd door de jaren heen zo goed als in zijn oorspronkelijke staat bewaard: olmen vloeren, authentieke deuren, […]

Amuse-gueules

  • Mini poisson Longo (poissons blanc – sauce au fenouil)
  • Minicup pizza
  • Vidée de saumon – sauce champignon
  • Ailes de poulet
  • Petite assiette de carpaccio – viande de boef rucola, parmesan
  • Petite assiette de tomate crevettes
  • Verrine de fromage frais, saumo fumé
  • Verrine de melon juteux au jambon Italien

    Autres feuilletés chauds, toast froids, cuillères et verrines possible sur demande

Tables de fêtes
aux choix

  • Fondue:
    Steak, poulet, dinde, veau, variation des boulettes petites, saucisses mini (chipolata, boudin blanc)

  • Gourmet:
    Filet de boef, de veau, de porc, d’agneau, saucisses mini (chipolata, mergueze, boudin blanc)
    petit hamburger de fromage et de bacon, filet de poulet et de dinde.

  • Plateau de légumes:
    Pleurottes, champignon cuits, salade, tomates, carottes rapés

    Mayonaise, cocktail, tartare fraiche, sauce au champignons, poivre, béarnaise chaudes

 

Barbecue:

barbecueworst, witte worst, chipolata  
Grill worst, Varkensribbetjes, buikribbetjes
gekruide kipfilet, merguezen, gekruide biefstuk
kippenbrochetten (filet), kippenbrochetten (vlerkjes)
rundsbrochetten, varkensbrochetten, gekruide kalkoenlapjes
lamskoteletjes, drumstickjes, kalkoenbrochetten en côte à l’os

Bestel uw barbecue

Potages-crèmes

  • Crème de tomates
  • Crème d’asperges
  • Crème de champignons
  • Potage d’endive Bruxellois
  • Potage de céleri-rave, garniture de jeunes carottes
  • Potage de poisson provinçal – morceaux de scampi

Entrées
froid

  • Melon juteux – jambon de parme – légumes fins
  • Cocktail, saumin cuit à la vapeur – crevettes grises
  • Carpaccio – viande de boef – parmesan
  • Tartare – viande de boef – fines herbes

Entrées
chaudes

  • Vol-au-vent
  • Roulés de sole – sauce fines herbes du jardin
  • Filet de saumon- sauce Hollandaise
  • Filet de cabillaud – sauce Nolly Prat

Préparations de pomme
de terre et légumes

  • Croquettes fraiches
  • Frites fraiches
  • Gratin de pommes terre
  • Puree maison de pomme de terre
  • Rouleau d’endive
  • Tomate – beurre à l’ail
  • Haricots – lard
  • Puree de céleri-rave
  • Puree de carottes

Plats principales
froid

  • Une variété de viande:
    Jambon séché Duroc d’Olives, rosbif cuit, rôti de porc, jambon de poulet ou
    cuise de poulet, jambon cuit, demi oeuf

  • Plateau mix – à partir de 10 personnes:
    poisson: saumon cuit à la vapeur, saumon fumè,
    tomates crevettes ET la variété de viande

  • Plateau de légumes:
    Salade, carottes rapés, tomates, haricots, salade de choix
  • Plateau de fruits frais:
    Ananas, melon, raisin, oranges … (selon les saisons)

Plats principaux 
chauds

  • Rôti de porc – sauce archiduc
  • Rollade de dinde – sauce au raisins
  • Cuisse de lapin – sauce bière
  • Filet de porc – sauce champignon de fôret
  • Filet de porc du brasseur – sauce chasseur
  • Coq au vin
  • Waterzooi à la Gantoise

Goutez nos produits faits maison:

Hennepot frais, paté du brasseur, paté St. Bernard, Américain préparé du chef, saucisson maison,
Terrine de Witte Ranke etc..

Pains surprises

Pain, sandwich, petit pain farineux ou pistolets

Les specialités sur commande

(selon saison*)

Filet de cerf *
Ris de veau
Couronne d’agneau
Pousin
Pintade
Rôti de porc Duroc d’olives

(à commander 1 semaine à l’avance)

Horeca in Watou

hommelhof

’t Hommelhof

Locatie De toekomst boven alles! Nooit achterom kijken! In de loop der jaren zijn tal van stijlen de revue gepasseerd: van nouvelle cuisine over fusion kitchen naar moleculaire hokuspokus maar…. wij hielden het bij streek- en seizoensgebonden gastronomie met af en toe een frivoliteitje om het pittig te houden. En kijk, plotseling wordt in Keukenland […]

hetovenhuis

Het Ovenhuis

Locatie Oven en huis, beiden staan voor gezelligheid. De bakker die in het “Ovenhuis” ooit de broodpaal hanteerde isgeruime tijd wijlen, maar ik weet zeker dat welwillend de drukte gadeslaatin zijn voormalig Heiligdom. Met weinig allure, maar met een hart voor de klant zet het bruine interieur van het Ovenhuis aan tot mijmeren, hoe het […]

Contact en bestellingen

Watouplein 10 –  8978 Watou
Tel/fax: +32 57 38 81 88
info@slagerij-vermeulen.be
btw: be 0675 091 987

Openingsuren / Heures d’ouverture
van maandag  tot zaterdag/ du lundi au samedi 
 07u30-12u en van 13u30 tot 19u00
Ook open op zon- en feestdagen
Ouvert le dimanche et jours de fêtes

Sluitingsdag op donderdag / Fermé le jeudi
Jaarlijks verlof van 9 tot 22 juni 2017